先日、名のなき店で出されたツユクサ塩を再現。ツユクサは荒川土手あたりに大量に咲いていますが、家の別宅裏にも少量ながらひっそりと。 摘んできました。 粗めの岩塩で作成。 色ムラはありますが、かえって綺麗、という事にしておきます。